c.felder - L'Atelier gourmand de Julie

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18 mars 2013

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°190 Mini-tartes aux fruits, n°183 Fonds tartelettes sablée, n°184 Tartelettes frangipane

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°190 Mini-tartes aux fruits, n°183 Fonds tartelettes sablée, n°184 Tartelettes frangipane

Une recette de Christophe Felder faite dans le Flexipan mini-tartelettes ! Je ne pouvais pas passer à côté !Et il y en aura d'autres ! Puisque Demarle fourni les professionnels depuis plus de 50 ans, ils sont équipés. A votre tour maintenant ! C'est pour...

Posté par Myrtille57 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette sucrée, site Gourmandises, C.Felder

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17 mars 2013

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°75 Vacherin glacé (à ma façon)

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°75 Vacherin glacé (à ma façon)

J'ignore si à la ville les Sieurs Christophe Michalak et Felder s'entendent bien. Toujours est-il que je les ai réunis dans un dessert alléchant. J'ai réalisé la base du vacherin de Christophe Felder en lui ajoutant la chantilly à la réglisse du Vacherin...

Posté par Myrtille57 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette sucrée, C.Felder, glace

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17 mars 2013

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°86 Amandes chocolat (à ma façon)

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°86 Amandes chocolat (à ma façon)

Voici une gourmandise addictive à souhait ! Observateur comme vous l'êtes vous aurez remarqué que mes amandes ont une drôle de forme ! Il se trouve simplement que je n'avais plus d'amandes dans mon placard. Nous allons donc faire des : Amandes chocolat...

Posté par Myrtille57 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, recette sucrée, site Gourmandises, C.Felder

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16 mars 2013

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°65 (meringue suisse) Champignons meringués

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°65 (meringue suisse) Champignons meringués

Bon pour vous donner l'idée, je veux faire toutes les recettes du livre pâtisserie de C. Felder. Il m'a même autorisée à publier ses recettes. Merci Christophe ! On va essayer une par jour ! Il va me falloir des cobayes parce que sinon plutôt que perdre...

Posté par Myrtille57 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette sucrée, ouvrages, C.Felder, leçon de pâtisserie

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15 mars 2013

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°2 Pâte sablée (Tarte à l'Orange)

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°2 Pâte sablée (Tarte à l'Orange)

Ca y est !! Il est arrivé tout frais de ce matin ! 1h30 à le parcourir de bout en bout et j'ai de suite sauté sur la première recette de saison à faire ! Leçon n°2 : Pâte sablée(pour la Tarte à l'Orange.) La pâte et la crème à l'orange reposent au frais...

Posté par Myrtille57 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette sucrée, ouvrages, C.Felder, leçon de pâtisserie

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