Articles populaires – L'Atelier gourmand de Julie

27 novembre 2013

Duel de crèmes dessert à la vanille façon Danette® ! Banc d'essai : avec ou sans oeufs.

Bonsoir ! J'essaie deux types de recettes pour faire mes crèmes dessert maison. Pour info j'ai mon cook'in depuis 3ans et demi et Ouuuh ! La honte ! La semaine dernière j'ai craqué : j'ai racheté des Danettes® !!! Il faut dire que la pression était grande...

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Tags: COOK'IN, recette sucrée, cook'in fait-maison alimentation enfants, crème, vanille, sans oeufs

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8 septembre 2010

Le Crousti-fondant noir et blanc

Création de la catégorie "J'ai testé pour vous" Je vais tester pour vous les recettes que je préfère dans les livres des éditions Demarle pour vous en dire plus. Si c'est facile, si il y a des modifications à apporter pour un meilleur résultat, s'il faut...

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Tags: chocolat blanc, Carrément bon, Chocolat, Moule Tablette, Offre Guy Demarle®, Praliné

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12 octobre 2010

Démo du moule bonhomme et pâte à sucre.

Bonjour bonjour ! J'ai réalisé ce petit clown dans le moule bonhomme (nouveauté du catalogue) C'est un simple gâteau au yaourt fourré à la confiture et recouvert de pâte à sucre. Recette du gâteau au yaourt : 3 oeufs 2 pots de sucre (220g) 1 yaourt nature...

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Tags: Flexipan®, anniversaire, décors, goûters d'enfants

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2 mars 2013

Biscuits à la framboise maison comme les Pim's®.

Dans la rubrique j'ai testé pour vous, une douceur dans un moule qu'une de mes clientes m'a prêté (une fois n'est pas coutume.) Je vais vite l'acheter parce que mes enfants en raffolent ! Une recette qui n'est pas sans rappeler les Pim's®, une friandise...

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Tags: Chocolat, framboises, COOK'IN, recette sucrée, site Gourmandises

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17 mars 2013

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°86 Amandes chocolat (à ma façon)

Voici une gourmandise addictive à souhait ! Observateur comme vous l'êtes vous aurez remarqué que mes amandes ont une drôle de forme ! Il se trouve simplement que je n'avais plus d'amandes dans mon placard. Nous allons donc faire des : Amandes chocolat...

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Tags: Chocolat, recette sucrée, site Gourmandises, C.Felder

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28 février 2013

Lait Concentré sucré Bio fait maison avec Cook'in

Bonsoir, Voilà une astuce pour vous faire du lait concentré sucré bio (chose que je n'ai JAMAIS trouvé en grande surface ou magasins spécialisés) c'est simple comme bonjour et ça ne mange pas de pain. Ingrédients pour 500 ml (Cook’in) 180 g d’eau 180...

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Tags: COOK'IN, bio, facile, rapide

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15 mars 2013

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°2 Pâte sablée (Tarte à l'Orange)

Ca y est !! Il est arrivé tout frais de ce matin ! 1h30 à le parcourir de bout en bout et j'ai de suite sauté sur la première recette de saison à faire ! Leçon n°2 : Pâte sablée(pour la Tarte à l'Orange.) La pâte et la crème à l'orange reposent au frais...

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Tags: recette sucrée, ouvrages, C.Felder, leçon de pâtisserie

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6 octobre 2011

Exceptionnel !!!

La cerise sur le gâteau d'anniversaire de notre robot COOK'IN !! Exceptionnellement et pendant un temps limité nous vous offrons la possibilité de régler le nouveau bijou de votre cuisine en 10 fois SANS FRAIS ! Ne ratez pas cette opportunité ! On s'appelle...

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Tags: ateliers, cadeaux, COOK'IN, offre exceptionnelle !

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16 mars 2013

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°65 (meringue suisse) Champignons meringués

Bon pour vous donner l'idée, je veux faire toutes les recettes du livre pâtisserie de C. Felder. Il m'a même autorisée à publier ses recettes. Merci Christophe ! On va essayer une par jour ! Il va me falloir des cobayes parce que sinon plutôt que perdre...

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Tags: recette sucrée, ouvrages, C.Felder, leçon de pâtisserie

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10 décembre 2010

J-14, idée menu n°2

Coucou ! Du testé en direct, je viens de faire la recette et de la goûter !C'est bon, rapide, facile et joli ! Ingrédients pour 1 savarin (Moule Savarin FM312 )ou9 délices (Grande plaque 9 empreintes poissons : FP 2172) 200 g de blancs de poireaux 300...

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Tags: Flexipan®, entrée, poisson, recette salée

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8 juin 2014

Bonjour à tous ! J'ai pris une grande décision !

Ca y est ! C'est décidé, je me lance ! Dès que les inscriptions sont ouvertes (octobre-novembre) je m'inscrit au CAP Pâtisserie en candidat libre pour un passage en mai-juin 2015. J'ai reçu hier la moitié des ouvrages dédiés à la préparation. Et mardi...

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Tags: cap, fou de pâtisserie, tarte

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6 janvier 2014

Leçon n° 169 de Pâtisserie (Christophe Felder) Brioches nids d'abeilles (avec une légère entorse rapidité)

Bonjour ! Un petit mot pour dire que j'ai littéralement craqué pour cette recette !!!!! C'est ultra facile avec Cook'in et c'est gourmandissime ! Pour mémoire, si vous avez envie de vous procurer du matériel ou organiser un atelier chez vous vous pouvez...

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Tags: COOK'IN, recette sucrée, leçon de pâtisserie

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9 mars 2013

Des cadeaux supplémentaires dans le Kit de Démarrage i

Des produits supplémentaires offerts dans le kit de démarrage ! Profitez-en ! Si vous ne recevez pas correctement ce message cliquez ici C'est le moment de vous lancer ! En devenant Conseiller Guy Demarle, vous avez la possibilité de gagner votre kit...

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Tags: cadeaux, recette sucrée, devenir conseillerère

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9 décembre 2010

J-15, idée menu n°1

Je vous propose des idées pour vos menus de fêtes. Recettes testées et approuvée par votre serviteur et ses convives ! Une fois n'est pas coutume, on va commencer par une idée dessert ! Une verrine de mousse au chocolat avec un fruit déguisé pour décorer....

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Tags: Chocolat, menu de Fêtes, recette sucrée

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7 septembre 2010

Les ateliers petits chefs

Mon fils a choppé mon virus ! A chaque fois qu'il voit un moule ou une spatule sortie... c'est dire si c'est fréquent ! Il accoure et me demande que nous fassions un gâteau ! J'adore ça ! C'est un gourmand gourmet ! Et sa sœur qui manifeste son plaisir...

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Tags: ateliers, enfants, programme

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8 janvier 2014

Leçon n°174 de Pâtisserie de C. Felder : Brioche aux noix de pécan et à la cannelle (avec astuce pour aller plus vite !)

Oui, je triche, parce que je cours et que je ne prévois pas toujours 4 heures à l'avance mes envies gourmandes... Pour ça j'utilise mon Coo'kin ! Qui me fait passer le temps de préparation de la pâte à brioche de base de 35 à 5 minutes ! Et le temps de...

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Tags: COOK'IN, recette sucrée, leçon de pâtisserie

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8 septembre 2013

Les tigrés dans l'empreinte mini Saint-Honorés

Je trouve que ces minis-saint-honorés ressemblent à de jolis soleils. Ils me plaisent beaucoup ! Empreintes Mini Saint-Honoré (FP 2289) Grande plaque de 15 empreintes Contenance : 2,2 cl Profondeur : 1 cm Diamètre : 5,5 cm Pour cette recette : Ingrédients...

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Tags: Chocolat, miam, mignardises

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29 avril 2013

Retour de Bretagne... Kouign Amann Leçon n°15 Pâtisserie de Christophe Felder

Ces quelques jours en Côtes d'Armor m'ont fait du bien, pas très reposant mais une coupure était bienvenue ! Un petit écrin de verdure pas loin des plages de sable fin, le top. Mais nota : ne plus partir en Avrilje suis frustrée de n'avoir pas pu piquer...

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Tags: recette sucrée, beurre, viennoiserie

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18 mars 2013

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°190 Mini-tartes aux fruits, n°183 Fonds tartelettes sablée, n°184 Tartelettes frangipane

Une recette de Christophe Felder faite dans le Flexipan mini-tartelettes ! Je ne pouvais pas passer à côté !Et il y en aura d'autres ! Puisque Demarle fourni les professionnels depuis plus de 50 ans, ils sont équipés. A votre tour maintenant ! C'est pour...

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Tags: recette sucrée, site Gourmandises, C.Felder

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17 mars 2013

Pâtisserie de Christophe Felder Leçon n°75 Vacherin glacé (à ma façon)

J'ignore si à la ville les Sieurs Christophe Michalak et Felder s'entendent bien. Toujours est-il que je les ai réunis dans un dessert alléchant. J'ai réalisé la base du vacherin de Christophe Felder en lui ajoutant la chantilly à la réglisse du Vacherin...

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Tags: recette sucrée, C.Felder, glace

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20 février 2013

Un cadeau Gourmandises Guy Demarle pour mes lecteurs (lectrices) et Mousses glacées aux Framboisines®

Bonjour ! Je vous propose de gagner ce produit très sympa Tirage au sort le 19 mars ! Je contacterai le gagnant grâce au mail que vous entrez dans le commentaire. Pour ce faire rien de plus simple : je tirerai au sors une des clientes du site Gourmandises...

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Tags: cadeaux, recette sucrée, bio

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25 février 2013

Un marché Bio et Local ouvre enfin à Metz !

Alors là vous m'y croiserez dès l'ouverture !!!! Je suis enchantée par cette nouvelle parue dans l'agenda du Républicain Lorrain et sur le site de la ville de Metz Un marché BIO et local déploiera ses étals chaque samedi matin dès 8h à partir du 9 mars...

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Tags: bio, développement durable, shopping

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10 mars 2013

Pâte briochée manu militari

Coucou ! Lors d'un atelier hier je me suis souvenue que je vous avais promis une recette sans Cook'in ! Je vais donc adapter pour vous la recette de la pâte briochée à faire à la main ou au robot (fonction pétrissage). • 200 gr de lait (20cl)• 1/2 sachet...

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Tags: recette sucrée, pâte à brioche

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13 septembre 2010

Une des nouveautés du dernier catalogue : le moule à financiers

Un moule dont on raffole ! Enfin, surtout ce que l'on fait dedans ! Voilà ma recette préférée : Ingrédients : (Grande plaque 12 empreintes financiers) 125g de blancs d'oeufs (4petits oeufs) 150g de sucre glace 125g de beurre 50g de poudre d'amande 50g...

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Tags: Flexipan®, nouveautés, recette

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10 septembre 2010

Religieuses à la framboise

Jolies petites choses gourmandes ! Un peu de pâte à choux, du craquelin, une mousse framboise et un peu de fondant coloré et c'est parti ! La recette -> Ingrédients : La pâte à choux 80g d'eau 80g de lait 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 75g de beurre...

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Tags: framboises, pâte à choux